Nucleo® (mix concentrati)
Mix concentrati per il fornaio artigiano che vuole realizzare diversi tipi di pane speciale

Una gamma di mix naturali ideati da Il Granaio delle Idee per innovare il settore della panificazione artigianale, rispettando al contempo la tradizione: il Nucleo® per panificazione. Si tratta di miscele concentrate di diversi ingredienti, omogenei e stabili, per la realizzazione di pani speciali per tutti i gusti. Vanno semplicemente aggiunte alla farina normalmente utilizzata dal fornaio. Cambiando dosaggio, è possibile preparare tanti prodotti da forno gustosi e particolari: pane, sostitutivi del pane, focacce, dolci, biscotti, croissant...

Pani Speciali

Mais Party
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Mais Party

Mix concentrato per pane croccante al mais con semi di girasole

Curcuma
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Curcuma

Miscela concentrata per pane e sostitutivi alla curcuma

Vitaminic
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Vitaminic

Mix concentrato per pane scuro dal gusto deciso e con semi tostati

Zucca
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Zucca

Miscela concentrata per pane morbido alla zucca.

Riso Venere
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Riso Venere

Miscela concentrata per pane speciale con riso venere

Soia
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Soia

Mix concentrato per pane alla soia con grizt e farina integrale di soia.

Pane Etnico
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Pane Etnico

Mix concentrato per pane saporito con teff, canapa, quinoa e chia.

Pani della tradizione

Burger
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Burger

Mix concentrato per pane da hamburger soffice e dorato.

Pane Morbido al Latte
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Pane Morbido al Latte

Mix concentrato per pane morbido al latte, senza burro.

Soft
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Soft

Miscela concentrata per pane morbido e delicato, con burro e latte.

Patata
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Patata

Miscela concentrata per pane morbido con fiocchi di patata.

Cereali
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Cereali

Miscela concentrata di semi e farine per pane ai cereali.

Universale
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Universale

Miscela concentrata per la produzione di tutti i tipi di pane.

Integrale
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Integrale

Mix concentrato per pane integrale con crusca e semi di sesamo

Pani dal mondo

Pugliese
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Pugliese

Mix concentrato per pane pugliese con semola rimacinata di grano duro.

Puccia delle Dolomiti
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Puccia delle Dolomiti

Mix concentrato per pane con farina e pasta acida di segale.

Arabo
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Arabo

Miscela concentrata per la produzione di pane arabo.

Baguette
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Baguette

Mix concentrato per la produzione di baguette alla francese.

Arabo Avena
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Arabo Avena

Miscela concentrata per pane arabo con fiocchi di avena.

Greco
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Greco

Miscela concentrata per pane croccante con semola di grano duro.

Pani forme fantasia

Le Piramidi
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Le Piramidi

Mix concentrato per pane con grano khorasan, farina di farro e d'orzo.

Tartavena
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Tartavena

Miscela concentrata per pane tartaruga con farina e fiocchi di avena.

Rombi
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Rombi

Mix concentrato per pane con semola di grano duro e farina di mais.

Bruco
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Bruco

Mix concentrato per pane con semola rimacinata di grano duro.

Riso
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Riso

Miscela concentrata per pane morbido con chicchi di riso e latte intero.