Tutto il calore e la tradizione del sud Italia, in un mix concentrato per la produzione di un pane rustico a base di semola rimacinata di grano duro. Dall’originale ricetta pugliese, il pane prodotto con questo Nucleo® per panificazione è perfetto per accompagnare i sapori forti della cucina mediterranea: olio d’oliva, cipolle, olive, pomodoro... Da provare anche per la produzione di pane da bruschetta.
Nucleo® naturale e clean label.
A base di semola rimacinata di grano duro.
Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano, il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 1+9, cioè: 1 kg di Nucleo® + 9 kg di farina.
Formati disponibili:
Imballo:
Conservazione:
Formati disponibili:
10 kg (COD 1061)
Imballo:
Sacco alimentare (Carta | Pe HD)
Conservazione:
12 mesi
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