Nuovo Pater®: Fermenti Lattici Vivi per prodotti da forno incredibili

Pater® è una miscela clean label per panificazione a base di Fermenti Lattici Vivi e lieviti. Nasce da una formulazione originale ed innovativa ed è unico sul mercato. Scopri perché.

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Ingredienti clean label per la panificazione

Il Granaio delle Idee formula e produce miscele per panificazione e pasticceria: enzimi, coadiuvanti naturali, semilavorati... Scopri la gamma.

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Ti piace mangiare additivi?

Il Granaio delle Idee è un'azienda nata clean label: utilizziamo solo materie prime naturali, con l’obiettivo di abbattere l’utilizzo della chimica nella panificazione.

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Il pane con i beta-glucani dell'avena

Pane Funzionale Salus® è il semilavorato completo per la produzione dell’unico pane funzionale light e con i beta-glucani dell’avena, che aiutano a ridurre il colesterolo.

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Protein 30®: una miscela altamente proteica dedicata agli sportivi

Protein 30® Pane è la miscela completa per un pane ad alto contenuto di proteine, che stupisce per il gusto intenso e la morbidezza eccezionale. Ideale per arricchire il proprio assortimento restando al passo con gli attuali trend alimentari.

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I nostri brand: tra creatività e innovazione

Negli anni abbiamo lanciato numerosi marchi di spicco nel settore della panificazione professionale e nel retail: mix e preparati utilizzati per panificare ogni giorno in Italia e nel mondo.

Lettera dal fondatore: vi presento Il Granaio delle Idee

A 24 anni dalla fondazione de Il Granaio delle Idee, Federico Allamprese racconta a cuore aperto l’idea, il viaggio, la loro evoluzione. Il Granaio delle Idee è in anzitutto una visione. È la passione di un ragazzo che nel 1998 ha deciso di investire in un sogno.

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