Ingredienti clean label per la panificazione

Il Granaio delle Idee formula e produce miscele per panificazione e pasticceria: enzimi, coadiuvanti naturali, semilavorati... Scopri la gamma.

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Ti piace mangiare additivi?

Il Granaio delle Idee è un'azienda nata clean label: utilizziamo solo materie prime naturali, con l’obiettivo di abbattere l’utilizzo della chimica nella panificazione.

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Il pane con i beta-glucani dell'avena

Pane Funzionale Salus® è il semilavorato completo per la produzione dell’unico pane funzionale light e con i beta-glucani dell’avena, che aiutano a ridurre il colesterolo.

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I nostri brand: tra creatività e innovazione

I nostri brand: tra creatività e innovazione

Negli anni abbiamo lanciato numerosi marchi di spicco nel settore della panificazione professionale e nel retail: mix e preparati utilizzati per panificare ogni giorno in Italia e nel mondo.

Scopri i nostri prodotti clean label per:

Panificazione

Panificazione

Miscele clean label per la produzione artigianale e industriale.

Pasticceria

Pasticceria

Coadiuvanti e mix enzimatici per i prodotti di pasticceria.

Pizzeria

Pizzeria

Miscele professionali per basi e impasti pizza particolari.

Servizi per l'artigiano

Un team di tecnici panificatori al tuo servizio

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Ricerca & Sviluppo

Tecnologia enzimatica applicata alla panificazione

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Prodotti in evidenza

News & media

Press

Cafè24 Television – intervista a Federico Allamprese (dicembre 2021)

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Press

Il Panificatore Italiano – copertina con Luigi Biasetto e redazionale (febbraio 2022)

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Press

Il Pasticciere – ricetta (marzo 2022)

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