Nucleo® 3 + 7

Vitaminic

Mix concentrato per pane scuro dal gusto deciso e con semi tostati

30% Nucleo® + 70% farina

Con farine e semi tostati

Aroma maltato

Disponibile anche bio

Scheda prodotto Vitaminic

Più che un pane, un concentrato di vitalità, grazie al ricercato blend di semi e farine tostate. Vitaminic è un mix concetrato per panificazione con con semi di girasole, semi di lino, farina di soia e malto d’orzo. Il panificatore aggiungere Nucleo® Vitaminic alla propria farina per produrre un gustoso pane speciale scuro con semi misti. Questo mix per panificazione è la scelta ideale per chi ricerca il gusto deciso del pane scuro, abbinato alla raffinatezza della tradizione italiana.

Nucleo® naturale e clean label.
Ideale anche per la preparazione di altri prodotti da forno gustosissimi, come croissant o croccanti cracker.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?

Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano, il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 3+7, cioè: 3 kg di Nucleo® + 7 kg di farina.