Il Granaio delle Idee ha ideato un concetto rivoluzionario per il mondo della panificazione artigianale. Un prodotto capace di innovare profondamente il settore, rispettando la tradizione dell’Arte Bianca: il Nucleo® per panificazione.
Si tratta di una miscela concentrata di diversi ingredienti, omogenei e stabili, che permette al panificatore di realizzare numerosi pani speciali, aggiungendo percentuali differenti della propria farina. Ogni Nucleo® de Il Granaio delle Idee è un prodotto naturale e clean label con cui il panificatore può preparare non solo pane, ma anche sostitutivi del pane (come cracker, grissini, fette biscottate), focacce, biscotti e croissant.
Pane croccante e friabile, con farina di mais e semi di girasole.
Pane dal tipico colore giallo e dal sapore speziato.
Pane scuro dal gusto deciso con semi e farine tostate.
Il sapore del pane integrale con crusca, come una volta.
7 cereali e semi misti in un’esplosione di gusto e energia.
Colore violaceo e un sapore equilibrato per un pane particolare ed elegante.
Nucleo® genuino e fonte di proteine vegetali.
Blend di cereali e semi provenienti da esotici continenti.
Innovativo e versatile blend per pani alla segale.
Veri fiocchi di patata, per un pane morbidissimo e friabile.
Nucleo® per pane gustoso, soffice e saporito, a base di zucca.
Un pane soffice e morbido, dal tenero profumo di latte.
Blend per tutti i tipi di pane, con farina di grano tenero.
Pane delicato che profuma di vero latte intero, amatissimo dai bimbi.
L’alternativa delicata al sapore intenso di Vitaminic.
Un pane rustico fatto con semola rimacinata di grano duro.
Blend a base di segale per realizzare il pane tipico delle Dolomiti.
Nucleo® per pane arabo, leggero e da farcire a piacere.
Direttamente dalla tradizione francese: croccante fuori e morbido dentro.
L’evoluzione del pane arabo, arricchito da fiocchi di avena.
Pane croccante, saporito e ideale per la dieta mediterranea.
Khorasan, farro e orzo: cereali antichi per un pane croccante.
La nuova tartaruga, arricchita con mais e fiocchi d’avena.
Grano duro e mais per un pane profumato in comodi bocconcini.
Simpatico pane a forma di bruco, con farina e semola di grano duro.
Nucleo® per pane soffice con chicchi di riso ed elegante pirottino.
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