Nucleo®

Il Granaio delle Idee ha ideato un concetto rivoluzionario per il mondo della panificazione artigianale. Un prodotto capace di innovare profondamente il settore, rispettando la tradizione dell’Arte Bianca: il Nucleo® per panificazione.

Si tratta di una miscela concentrata di diversi ingredienti, omogenei e stabili, che permette al panificatore di realizzare numerosi pani speciali, aggiungendo percentuali differenti della propria farina. Ogni Nucleo® de Il Granaio delle Idee è un prodotto naturale e clean label con cui il panificatore può preparare non solo pane, ma anche sostitutivi del pane (come cracker, grissini, fette biscottate), focacce, biscotti e croissant.

NUCLEO® per panificazione – selezione BENESSERE

Mais Party
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Mais Party

Pane croccante e friabile, con farina di mais e semi di girasole.

Curcuma
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Curcuma

Pane dal tipico colore giallo e dal sapore speziato.

Vitaminic
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Vitaminic

Pane scuro dal gusto deciso con semi e farine tostate.

Integrale
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Integrale

Il sapore del pane integrale con crusca, come una volta.

Cereali
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Cereali

7 cereali e semi misti in un’esplosione di gusto e energia.

Riso Venere
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Riso Venere

Colore violaceo e un sapore equilibrato per un pane particolare ed elegante.

Soia
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Soia

Nucleo®  genuino e fonte di proteine vegetali.

Pane Etnico
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Pane Etnico

Blend di cereali e semi provenienti da esotici continenti.

NUCLEO® per panificazione – selezione PANI SPECIALI

Patata
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Patata

Veri fiocchi di patata, per un pane morbidissimo e friabile.

Zucca
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Zucca

Nucleo® per pane gustoso e saporito, a base di zucca.

Pane Morbido al Latte
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Pane Morbido al Latte

Un pane soffice e morbido, dal delizioso profumo di latte.

Universale
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Universale

Un mix concentrato per la produzione di tutti i tipi di pane.

Soft
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Soft

Pane mornido che profuma di vero latte intero, amatissimo dai bimbi.

NUCLEO® per panificazione – selezione PANI DAL MONDO

Pugliese
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Pugliese

L'originale pane rustico fatto con semola di grano duro.

Puccia delle Dolomiti
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Puccia delle Dolomiti

Mix a base di segale per realizzare il pane tipico delle Dolomiti.

Arabo
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Arabo

Un pane arabo leggero e da farcire a piacere.

Baguette
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Baguette

Dalla tradizione francese, un pane croccante fuori e morbido dentro.

Arabo Avena
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Arabo Avena

L’evoluzione del pane arabo, arricchito da fiocchi di avena.

Greco
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Greco

Pane croccante, saporito e con semola di grano duro.

NUCLEO® per panificazione – selezione FORME FANTASIA

Le Piramidi
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Le Piramidi

Khorasan, farro e orzo: 3 cereali per un pane croccante a forma di piramide.

Tartavena
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Tartavena

La nuova tartaruga, arricchita con mais e fiocchi d’avena.

Rombi
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Rombi

Grano duro e mais per un pane da porzionare in comodi bocconcini.

Bruco
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Bruco

Simpatico pane a forma di bruco, con farina e semola di grano duro.

Riso
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Riso

Nucleo® per pane al riso, soffice e delicato, con chicchi di riso.

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