Coadiuvante

Ox-Zero


Coadiuvante naturale con funzione antiossidante per prevenire l'irrancidimento.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Maggiore shelf life

Maggiore shelf life

Previene l'irrancidimento

Previene l'irrancidimento

Disponibile anche bio

Disponibile anche bio

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Ox-Zero è il coadiuvante naturale per panificazione appositamente formulato per prevenire l’irrancidimento dei prodotti ad alto contenuto di lipidi e contenenti semi oleosi. Grazie alla presenza di estratti vegetali da sempre riconosciuti per le loro proprietà antiossidanti, questo coadiuvante è un antiossidante naturale. Ox-Zero aiuta ad aumentare la shelf-life, proteggendo il prodotto finito e mantenendolo fresco più a lungo. Ideale per i classici sostitutivi del pane come cracker, grissini, fette biscottate, schiacciatine, Ox-Zero è perfetto anche per l’industria specializzata in prodotti da forno a carattere regionale come taralli e friselle.

  • Coadiuvante per pane naturale e clean label

  • Ideato per prodotti ricchi di grassi come: cracker, grissini, fette biscottate, taralli, friselle, ecc.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 3911)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

10 kg.png

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