Coadiuvante

Enzymatico


Coadiuvante universale per migliorare la performance di tutti i tipi di pane e sostitutivi.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Ottimo sviluppo

Ottimo sviluppo

Impasto più stabile

Impasto più stabile

Multiuso

Multiuso

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Da un’accurata selezione di enzimi, abbiamo creato il coadiuvante per pane universale. Enzymatico non contiene emulsionanti chimici, per un’etichetta pulita. Adatto per ogni tipo di pane, questo coadiuvante naturale dona stabilità all’impasto e migliora le qualità organolettico-sensoriali del pane. Garantisce anche ottime performance, sia con metodo diretto che indiretto. A differenza dei tradizionali miglioratori chimici, Enzymatico conferisce un particolare sviluppo in forno tramite l’effetto “Oven Spring”.

  • Coadiuvante per pane naturale e clean label.

  • Adatto per ogni tipo di pane e prodotti da forno.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

25 kg (COD 137)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Formati disponibili:

10 kg (COD 1371)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Formati disponibili:

500 g (COD 70040)

Imballo:

Pacchetto multistrato (BOPP-OPA-PP | BOPP-OPA-PE)

Conservazione:

12 mesi

Sacco + pacchetto.png

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