Coadiuvante

Elasten NCC

Coadiuvante naturale per aumentare l'estensibilità dell'impasto.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Multiuso

Multiuso

Massima estensibilità

Massima estensibilità

Doc
Scheda prodotto Elasten NCC
Elasten.jpg

Un coadiuvante naturale per rendere l'impasto più estensibile

 

Questo coadiuvante naturale è stato specificatamente studiato per rilassare il glutine, conferendo estensibilità e malleabilità all’impasto. Elasten NCC rende il processo produttivo più snello, eliminando i tempi di riposo tra le fasi di lavorazione e riducendo al minimo gli sfridi. Il coadiuvante Elasten NCC è un prodotto versatile e il suo dosaggio può essere personalizzato a seconda delle esigenze.

  • Coadiuvante enzimatico e clean label per pane

  • Rilassa il glutine naturalmente, donando una maggiore estensibilità.

 

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Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

25 kg (COD 139 NCC)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

25 kg.png

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