Coadiuvante

WrapEnzymes


Coadiuvante enzimatico specifico per piadine e tortillas.

Dosaggio 2% sul peso della farina

Dosaggio 2% sul peso della farina

Umidità interna

Umidità interna

Massima arrotolabilità

Massima arrotolabilità

Riduce le crepe

Riduce le crepe

WrapEnzymes.jpg

WrapEnzymes è il coadiuvante specificatamente formulato per piadine e tortillas. Con questo coadiuavante enzimatico il prodotto finito si manterrà umido all’interno, pertanto non risulterà mai secco. WrapEnzymes dona un’estrema morbidezza e permette di arrotolare agevolmente piadine e tortillas, evitando la formazione di crepe. Inoltre assicura l’arrotolabilità dei prodotti da forno per 12 settimane di conservazione.

  • Coadiuvante enzimatico.

  • Specificatamente formulato per migliorare l’arrotolabilità di piadine e tortillas.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

25 kg (COD 388) - a richiesta

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

25 kg.png

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