Madre 150

Un lievito madre essiccato, specifico per grandi lievitati

Madre 150 è un lievito madre essiccato ideale per panettoni, pandori, colombe, veneziane e altri grandi lievitati. È l’alternativa ideale per chi segue la ricetta classica per la preparazione di questi grandi lievitati: Madre 150 sostituisce infatti il lievito madre fresco, permettendo di non occuparsi più della conservazione e del periodico rinfresco.

Grazie ad un particolare blend di enzimi selezionati e alla loro naturale attività, Madre 150 rende l’impasto più stabile e facilmente lavorabile. La sua innovativa formulazione regala naturalmente al prodotto finito un’irresistibile sofficità e un’inconfondibile leggerezza, che si mantengono a lungo. Grazie a questo lievito madre secco, il prodotto finito sarà caratterizzato da un sapore delicato, un’alveolatura ampia e un ottimo sviluppo.