Coadiuvante

Croissant Life

Coadiuvante enzimatico per croissant confezionati senza emulsionanti chimici.

Clean Label

Maggiore shelf life

Maggiore morbidezza

Più volume

Sapore delicato

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Il segreto per la produzione di croissant confezionati buoni ed invitanti

Questo coadiuvante naturale è la soluzione healthy dedicata al settore delle merendine confezionate. Croissant Life sfrutta la naturale forza degli enzimi per permettere la produzione di croissant confezionati senza emulsionanti chimici. Il prodotto finito sarà fresco più a lungo (fino a 180 giorni) e soffice come appena sfornato. Questo coadiuvante enzimatico agisce inoltre sulla struttura dei croissant confezionati, che avranno un ottimo sviluppo, saranno ben sfogliati e sprigioneranno un piacevole sapore dalle note delicate.