Panevivo Bio NCC


Coadiuvante enzimatico per aumentare la shelf-life del pane morbido.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Maggiore shelf life

Maggiore shelf life

Maggiore morbidezza

Maggiore morbidezza

Ritarda il raffermamento

Ritarda il raffermamento

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Panevivo Bio NCC è Il coadiuvante naturale e biologico che ritarda il raffermamento e aumenta la shelf-life dei prodotti da forno, mantenendo un elevato livello di morbidezza e freschezza, senza compromessi sulla qualità. La formulazione di Panevivo Bio NCC contiene enzimi in grado di trattenere le molecole d’acqua all’interno del prodotto, rendendolo più soffice e fresco. Garantisce un’ottima resilienza, permettendo al pane di recuperare rapidamente la sua forma originaria dopo la compressione.

  • Coadiuvante biologico e clean label.

  • Ideale per prodotti da forno biologici: pani morbidi, pane in cassetta, pane e brioches confezionati, dolci lievitati, muffin…

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 138 BIO NCC)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

10 kg.png

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