Coadiuvante
Coadiuvante universale per migliorare la performance di tutti i tipi di pane.
Dosaggio 1% sul peso della farina
Impasto più stabile
Ottimo sviluppo
Multiuso
Enzymatico.Bio è il nostro coadiuvante per pane universale e di origine biologica garantita, nato da un’accurata selezione dei migliori enzimi. Questo coadiuvante non contiene emulsionanti chimici, per un’etichetta davvero pulita. Dona stabilità all’impasto e migliora le qualità organolettico-sensoriali del pane. Garantisce ottime performance, sia con metodo diretto che indiretto e, a differenza dei tradizionali miglioratori chimici, conferisce un particolare sviluppo in forno tramite l’effetto “Oven Spring”.
Coadiuvante per pane clean label e biologico.
Ideale per ogni tipo di pane e sostitutivi del pane.
Formati disponibili:
Imballo:
Conservazione:
Formati disponibili:
10 kg (COD 155)
Imballo:
Sacco alimentare (Carta | Pe HD)
Conservazione:
12 mesi
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