Coadiuvante

Enzymatico.Bio


Coadiuvante universale per migliorare la performance di tutti i tipi di pane.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Impasto più stabile

Impasto più stabile

Ottimo sviluppo

Ottimo sviluppo

Multiuso

Multiuso

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Enzymatico.Bio è il nostro coadiuvante per pane universale e di origine biologica garantita, nato da un’accurata selezione dei migliori enzimi. Questo coadiuvante non contiene emulsionanti chimici, per un’etichetta davvero pulita. Dona stabilità all’impasto e migliora le qualità organolettico-sensoriali del pane. Garantisce ottime performance, sia con metodo diretto che indiretto e, a differenza dei tradizionali miglioratori chimici, conferisce un particolare sviluppo in forno tramite l’effetto “Oven Spring”.

  • Coadiuvante per pane clean label e biologico.

  • Ideale per ogni tipo di pane e sostitutivi del pane.

 

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 155)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

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