Nucleo® 2 + 8

Zucca


Miscela concentrata per pane morbido alla zucca.

20% Nucleo® + 80% farina

20% Nucleo® + 80% farina

Colore vivace

Colore vivace

Estrema morbidezza

Estrema morbidezza

Multiuso

Multiuso

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Con il mix per panificazione Nucleo® Zucca ottieni un pane gustoso e saporito, a base di zucca. Il latte al suo interno rende il pane particolarmente soffice e quindi adatto per spuntini sfiziosi e nutrienti. Suggeriamo la produzione di panini con inclusioni: uvetta, gocce di cioccolato o altre inclusioni, secondo la fantasia del panificatore. Questo mix concentrato dona al prodotto finito un inconfondibile colore vivo e acceso, grazie alla zucca compresa tra gli ingredienti. 

  • Nucleo® naturale e clean label.

  • Consigliamo l'utilizzo di decorazioni per pane dal colore scuro per esaltare il colore del pane.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?
Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano, il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 2+8, cioè: 2 kg di Nucleo® + 8 kg di farina.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 118)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Il Granaio delle Idee sacco packaging.png

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