Nucleo® 3 + 7

Integrale


Mix concentrato per pane integrale con crusca e semi di sesamo

30% Nucleo® + 70% farina

30% Nucleo® + 70% farina

Ad alto contenuto di fibre

Ad alto contenuto di fibre

A tasso ridotto di carboidrati

A tasso ridotto di carboidrati

Disponibile anche bio

Disponibile anche bio

Nucleo Integrale pane
Nucleo Integrale pane

Un mix per pane integrale con crusca e semi di sesamo, che sono tra gli alimenti che favoriscono i processi digestivi e aiutano il transito intestinale. Con Nucleo® integrale il pane risulterà leggero e voluminoso e avrà un’alveolatura aperta e una mollica asciutta. Integrale è il Nucleo® perfetto per chi vuole arricchire la propria offerta con una pane della tradizione dal sapore genuino.

  • Nucleo® naturale e clean label.

  • Adatto anche per la produzione di altri prodotti da forno, come i grissini o i cracker.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?
Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano, il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 3+7, cioè: 3 kg di Nucleo® + 7 kg di farina.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

25 kg (COD 127)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Prodotti correlati

Rustikò

Rustikò

Mix completo per pane integrale con semi e fiocchi misti.

Vitaminic

Vitaminic

Mix concentrato per pane scuro dal gusto deciso e con semi tostati

Puccia delle Dolomiti

Puccia delle Dolomiti

Mix concentrato per pane con farina e pasta acida di segale.

Pugliese

Pugliese

Mix concentrato per pane pugliese con semola rimacinata di grano duro.

Riso

Riso

Miscela concentrata per pane morbido con chicchi di riso e latte intero.

Richiedi informazioni su questo prodotto

Compila il modulo per richiedere maggiori informazioni, un preventivo o un campione gratuito.

Contatti