Coadiuvante

Cracksticks


Coadiuvante enzimatico specifico per cracker e grissini.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Massima croccantezza

Massima croccantezza

Massima estensibilità

Massima estensibilità

Cracksticks.jpg

Cracksticks è il coadiuvante enzimatico specificamente formulato per cracker e grissini. Aumenta l’estensibilità dell’impasto e migliora lo sviluppo del prodotto finito. I prodotti da forno risulteranno particolarmente friabili e caratterizzati da un colore uniformemente dorato, senza l’impiego di additivi chimici o di sintesi.

  • Coadiuvante per pane naturale e clean label.

  • Specificatamente formulato per cracker e grissini.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 3711)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

25 kg.png

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