Coadiuvante
Coadiuvante enzimatico per migliorare la performance di prodotti ricchi di fibre.
Dosaggio 1% sul peso della farina
Impasto più asciutto
Ottimo sviluppo
Questo coadiuvante biologico per panificazione ha una specifica funzionalità: permette di ottenere un impasto asciutto e stabile durante la lavorazione di tutti i prodotti da forno ricchi di fibre, come il pane integrale. Inoltre, il coadiuvante per panificazione Celluzymes Bio incrementa significativamente il volume del pane durante la cottura e assicura una struttura della mollica sempre ben alveolata.
Coadiuvante per pane naturale e clean label.
Celluzymes Bio è ideale per tutti i pani integrali biologici, ricchi di semi e fibre.
Formati disponibili:
Imballo:
Conservazione:
Formati disponibili:
10 kg (COD 328) - su richiesta
Imballo:
Sacco alimentare (Carta | Pe HD)
Conservazione:
12 mesi
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