Coadiuvante

PizzaEnzymes

Coadiuvante naturale per migliorare la performance e la resa finale delle basi pizza.

Clean Label

Impasto estensibile

Impasto più lavorabile

Crosta croccante

Lievitazione più stabile

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Coadiuvante enzimatico per tutti i tipi di basi pizza

PizzaEnzymes è un coadiuvante naturale frutto di un perfetto bilanciamento tra i migliori enzimi per pizzeria. Dona stabilità all’impasto e lo rende facilmente lavorabile ed estensibile. In forno, la base pizza avrà uno straordinario sviluppo e sarà caratterizzata da un’alveolatura omogenea. Con questo coadiuvante enzimatico si elimina la gommosità del cornicione, rendendolo sempre croccante e di un perfetto colore dorato, come nella migliore tradizione Italiana.

Coadiuvante clean label per maestri pizzaioli
Consigliato per tutti i tipi di basi pizza
Vantaggi nell’impasto: più estensibilità, più lavorabilità, migliore lievitazione
Vantaggi nella pizza sfornata: più croccante, più dorata, più sviluppata