Coadiuvante

Pizza 8 Cereali

Miscela concentrata per base pizza con semi e cereali misti.

Clean Label

Sapore ricco

Impasto più lavorabile

Massima croccantezza

Impasto estensibile

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Un mix per pizza con 8 cereali, per i maestri pizzaioli

Pizza 8 Cereali è il mix per pizza con mais, avena, grano tenero, segale, riso, orzo, farro e grano duro: 8 cereali selezionati, per una pizza buonissima. Impreziosito con semi di papavero blu, sesamo bianco, sesamo nero e soia tostata, questo mix concentrato dona all’impasto un gusto ricco e una fragranza unica.

Nucleo® naturale e clean label.
Idee per farciture Gurmé: suggeriamo di farcire la base pizza preparata con il mix Pizza 8 Cereali con affettati stagionati, formaggi freschi e formaggi cremosi.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?

Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano e dell’industria, il dosaggio dei Nucleo® è costruito su una logica semplice: la somma tra Nucleo® e farina arriva sempre a 10 parti. In base alla ricetta e al risultato desiderato, il rapporto può variare: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. Il primo valore indica le parti di Nucleo®, il secondo le parti di farina da aggiungere.