Nucleo® 3+7

Riso

Miscela concentrata per pane morbido con chicchi di riso e latte intero.

Clean Label

Sapore delicato

Mollica soffice

Mix clean label per pane con farina e chicchi di riso

Delicato e morbidissimo, il pane prodotto con Nucleo® Riso è un pane al riso nutriente, poiché contiene latte intero e chicchi di riso. Il pirottino dedicato ne mantiene la freschezza e ne esalta l’eleganza. Il pane prodotto con questo Nucleo® per panificazione è ideale per uno spuntino piacevole e sofisticato.

Dosaggio: 3 kg di Nucleo® + 7 kg di farina.
Nucleo® 100% naturale e clean label.
Per presentare il pane prodotto con Nucleo® Riso consigliamo l'utilizzo dei nostri pirottini in carta.
Ideale per preparare anche gustosi frollini artigianali.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?

Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano e dell’industria, il dosaggio dei Nucleo® è costruito su una logica semplice: la somma tra Nucleo® e farina arriva sempre a 10 parti. In base alla ricetta e al risultato desiderato, il rapporto può variare: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. Il primo valore indica le parti di Nucleo®, il secondo le parti di farina da aggiungere.