Nucleo® 2+8

Arabo Avena

Miscela concentrata per pane arabo con fiocchi di avena.

Clean Label

Sapore delicato

Maggiore morbidezza

Per un pane arabo con avena delicato e ad etichetta pulita

L’evoluzione del classico pane arabo: Nucleo® Arabo Avena è il mix concentrato per la produzione di un gustoso pane arabo, arricchito da fiocchi d’avena. Il pane prodotto con questa miscela per panificazione sarà morbido e leggero, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto, dai sapori più delicati a quelli più decisi.

Dosaggio: 2 kg di Nucleo® + 8 kg di farina.
Nucleo® naturale e clean label.
Un pane arabo speciale, arricchito da fiocchi d’avena.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?

Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano e dell’industria, il dosaggio dei Nucleo® è costruito su una logica semplice: la somma tra Nucleo® e farina arriva sempre a 10 parti. In base alla ricetta e al risultato desiderato, il rapporto può variare: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. Il primo valore indica le parti di Nucleo®, il secondo le parti di farina da aggiungere.