Coadiuvante

SweetEnzymes


Coadiuvante universale per migliorare la performance dei prodotti di pasticceria.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Multiuso

Multiuso

Ottimo sviluppo

Ottimo sviluppo

Alveolatura omogenea

Alveolatura omogenea

SweetEnzymes.jpg

SweetEnzymes è il coadiuvante naturale universale per prodotti da forno ad alta percentuale di grassi e zuccheri. Apporta stabilità all’impasto in ogni fase della lavorazione e garantisce un ottimo sviluppo, tramite l’effetto “Oven Spring”. Il suo blend enzimatico assicura risultati eccellenti e clean label, senza dover rinunciare ad un’etichetta pulita. Il coadiuvante naturale SweetEnzymes migliora l’alveolatura interna e aumenta la sofficità. I suoi particolari enzimi trattengono una maggiore quantità di molecole d’acqua, aumentando la freschezza del prodotto finito.

  • Coadiuvante per pane naturale e clean label.

  • Universale per prodotti ad alto contenuto di grassi e zuccheri

  • Perfetto sia con lieviti naturali che con baking.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 1651)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Formati disponibili:

500 g (COD 175)

Imballo:

Pacchetto multistrato (BOPP-OPA-PP | BOPP-OPA-PE)

Conservazione:

12 mesi

Sacco + pacchetto.png

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