Coadiuvante

Panett-1 Plus 2%


Coadiuvante enzimatico che aumenta morbidezza e shelf life dei grandi lievitati.

Dosaggio 2% sul peso della farina

Dosaggio 2% sul peso della farina

Estrema morbidezza

Estrema morbidezza

Maggiore shelf life

Maggiore shelf life

Esalta il gusto

Esalta il gusto

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Panett-1 Plus 2% è il coadiuvante enzimatico specificamente formulato per grandi lievitati e dolci da ricorrenza come panettoni, pandori, colombe pasquali e stollen. Questo coadiuvante dona un’irresistibile morbidezza al prodotto finito e aumenta significativamente la shelf-life, permettendo di eliminare l’impiego di emulsionanti dannosi per la salute. Panett-1 Plus migliora anche la masticabilità del prodotto finito, che con la sua scioglievolezza renderà particolarmente gradevole la sensazione gustativa e l’assaggio. Questo coadiuvante a base enzimatica conferisce poi un’ottima resilienza ai lievitati, che recupereranno velocemente la forma originaria dopo la compressione.

  • Coadiuvante per pasticceria naturale e clean label

  • Pulisce l’etichetta ed elimina gli emulsionanti chimici o di origine animale dai tuoi lievitati

  • Ideale per i grandi dolci da ricorrenza come pandoro, panettone, colomba pasquale e stollen

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

200 g (COD 44230)

Imballo:

Pacchetto multistrato (BOPP-OPA-PP | BOPP-OPA-PE)

Conservazione:

12 mesi

500 g.png

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