Nucleo® 3 + 7

9 Cereali Bio


Miscela concentrata e biologica di semi e farine per pane ai cereali.

30% Nucleo® + 70% farina

30% Nucleo® + 70% farina

Sapore ricco

Sapore ricco

Con pasta madre di farro

Con pasta madre di farro

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Appositamente formulato per la realizzazione di squisiti pani ai cereali, questo Nucleo® per panificazione contiene una miscela selezionata di farine, semi e cereali, tutti di origine biologica. Il mix 9 Cereali Bio contiene infatti grano tenero, grano duro, mais, avena, riso, segale, miglio, farro e orzo. Insieme alla pasta acida di farro e alla farina maltata d’orzo, questi cereali esaltano il sapore del prodotto finito, rendendo il pane saporito e raffinato.

  • Nucleo® clean label e certificato BIO.

  • Con pasta madre di farro che esalta il sapore del prodotto finito.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?

Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano, il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 3+7, cioè: 3 kg di Nucleo® + 7 kg di farina.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 331)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

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