MIX COMPLETO

Roma


Mix completo per focaccia romana con farina tipo 1 e pasta acida di grano duro.

Dosaggio 100%

Dosaggio 100%

Con farina tipo 1, 100% italiana

Con farina tipo 1, 100% italiana

Sapore intenso

Sapore intenso

Mollica alveolata

Mollica alveolata

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Roma è il semilavorato completo per panificazione che reinterpreta la nota specialità della cucina italiana: la focaccia romana. A base di farina di grano tenero Tipo 1 100% italiano, questo mix copmleto arricchisce la focaccia con piacevoli note di gusto e di colore. Caratterizzata da un contenuto di fibre più elevato rispetto a quella tradizionale e da una farina poco raffinata, la focaccia preparata con Roma avrà la crosta croccante e un’ampia alveolatura. Fragrante e profumata, grazie alla pasta acida di grano duro, saprà stupire per l’aroma pieno ed avvolgente. Grazie alla lievitazione lenta, la focaccia romana preparata con il mix Roma lascerà anche una delicata sensazione di leggerezza. Questo semilavorato per focaccia romana è adatto sia al metodo diretto che indiretto.

  • Mix per panificazione naturale e clean label.

  • Ideato per focacce romane dall’aroma avvolgente con grano 100% Italiano

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

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Formati disponibili:

10 kg (COD 4211)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

10 kg.png

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