Nucleo®

Pizza 8 Cereali

Miscela concentrata per base pizza con semi e cereali misti.

20% Nucleo® + 80% farina

Sapore ricco

Impasto più lavorabile

Un mix per pizza con 8 cereali, per i maestri pizzaioli

Pizza 8 Cereali è il mix per pizza con mais, avena, grano tenero, segale, riso, orzo, farro e grano duro: 8 cereali selezionati, per una pizza buonissima. Impreziosito con semi di papavero blu, sesamo bianco, sesamo nero e soia tostata, questo mix concentrato dona all’impasto un gusto ricco e una fragranza unica.

Nucleo® naturale e clean label.
Idee per farciture Gurmé: suggeriamo di farcire la base pizza preparata con il mix Pizza 8 Cereali con affettati stagionati, formaggi freschi e formaggi cremosi.

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Come si dosa il Nucleo® per pizza?

I nostri mix concentrati per pizza non stravolgono l’abituale preparazione dei maestri pizzaioli: aggiungendo queste miscele alle farine normalmente impiegate, si arricchisce la base pizza e si regala un’esperienza sensoriale unica. Il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 2+8, cioè: 2 kg di Nucleo® + 8 kg di farina.