Elasten

Un coadiuvante naturale per rendere l'impasto più estensibile

Questo coadiuvante naturale è stato specificatamente studiato per rilassare il glutine, conferendo estensibilità e malleabilità all’impasto. Elasten NCC rende il processo produttivo più snello, eliminando i tempi di riposo tra le fasi di lavorazione e riducendo al minimo gli sfridi. Il coadiuvante Elasten NCC è un prodotto versatile e il suo dosaggio può essere personalizzato a seconda delle esigenze.

• Coadiuvante enzimatico e clean label per pane
• Rilassa il glutine naturalmente, donando una maggiore estensibilità.