Roma

Il mix per una focaccia romana a regola d'arte

Roma è il semilavorato completo per panificazione che reinterpreta la nota specialità della cucina italiana: la focaccia romana. A base di farina di grano tenero Tipo 1 100% italiano, questo mix completo arricchisce la focaccia con piacevoli note di gusto e di colore. Caratterizzata da un contenuto di fibre più elevato rispetto a quella tradizionale e da una farina poco raffinata, la focaccia preparata con Roma avrà la crosta croccante e un’ampia alveolatura. Fragrante e profumata, grazie alla pasta acida di grano duro, saprà stupire per l’aroma pieno ed avvolgente.

Grazie alla lievitazione lenta, la focaccia romana preparata con il mix Roma lascerà anche una delicata sensazione di leggerezza. Questo semilavorato per focaccia romana è adatto sia al metodo diretto che indirett o.