Coadiuvante
M-Zero
Coadiuvante naturale per ritardare la formazione di muffe e aumentare la shelf life.
Come prolungare la shelf-life del pane? Ci pensa M-Zero
M-Zero è il coadiuvante naturale che prolunga la shelf life del pane e dei prodotti da forno. Ritarda la formazione di muffe in modo completamente naturale, impiegando l'aceto in polvere. Questo coadiuvante può sostituire il propionato di calcio e permette così di ridurre l’utilizzo di alcool.
- Coadiuvante per pane naturale e clean label.
- Specificatamente formulato per ritardare la formazione di muffe in modo naturale.
Formati disponibili
CodiceFormatoImballoShelf life
COD. 210 NCC25 kgSacco alimentare12 mesi
COD. 700800,5 kgSacco alimentare12 mesi
Panificazione
AcrylEnzymes
Coadiuvante enzimatico per ridurre la formazione di acrilamide fino al 90%.
