Lievito Secco Istantaneo ad Elevata Attività

Un lievito essiccato, per professionisti della panificazione

Questo lievito essiccato è il risultato di un processo di essiccazione lenta, che permette di mantenere intatto il suo potenziale lievitante nel tempo, garantendo risultati eccellenti in ogni preparazione.

È un lievito istantaneo con un’attività fermentativa alta, costante e non necessita di reidratazione.

Può essere aggiunto direttamente alla farina durante la miscelazione.

Estremamente versatile, può essere utilizzato in un’ampia gamma di preparazioni, dal pane, alla pizza, alla focaccia.

• Lievito secco, istantaneo.
• Con alta attività fermentativa
• Il lievito di birra essiccato è da utilizzare con un dosaggio corrispondente ad 1/3 della dose utilizzata per il lievito fresco (ad esempio, se si usano 25 g di lievito fresco, utilizzare 8 g di lievito secco).
• Consigliato per la realizzazione di pane, pizza, focaccia.
• Ideale anche abbinato alla miscela Pater ® con Fermenti Lattici Vivi