Nucleo® 5 + 5

Curcuma


Miscela concentrata per pane e sostitutivi alla curcuma

50% Nucleo® + 50% farina

50% Nucleo® + 50% farina

Colore intenso

Colore intenso

Aroma speziato

Aroma speziato

Anche per panificati croccanti

Anche per panificati croccanti

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Questo mix per panificazione è a base di curcuma, spezia proveniente dall’Asia Meridionale e ricca di attestate proprietà benefiche: antiossidante, antinfiammatorio, depurativa, digestiva… Nucleo® Curcuma conferisce a pane e sostitutivi un tipico colore giallo ocra, caratterizzandoli con un sapore lievemente speziato. I semi di girasole e fiocchi d’avena ne arricchiscono il gusto.

  • Nucleo® naturale e clean label.

  • È particolarmente indicato per cracker, grissini e pani croccanti.

Come si dosa il Nucleo® per panificazione?
Per semplificare il lavoro del fornaio artigiano, il dosaggio del Nucleo® sulla farina è studiato per ottenere sempre 10. Si riesce così a calcolare velocemente la giusta quantità da aggiungere alla farina. Questo Nucleo® prevede un dosaggio 5+5, cioè: 5 kg di Nucleo® + 5 kg di farina.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 3481)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Il Granaio delle Idee sacco packaging.png

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