Coadiuvante

Celluzymes


Coadiuvante enzimatico per migliorare la performance di prodotti ricchi di fibre.

Dosaggio 1% sul peso della farina

Dosaggio 1% sul peso della farina

Ottimo sviluppo

Ottimo sviluppo

Impasto più asciutto

Impasto più asciutto

Disponibile anche bio

Disponibile anche bio

Celluzymes.jpg

Questo coadiuvante per panificazione ha una specifica funzionalità: permette di ottenere un impasto asciutto e stabile durante la lavorazione di tutti i prodotti ricchi di fibre come il pane integrale. Inoltre, Celluzymes incrementa significativamente il volume del pane durante la cottura, assicurando una struttura della mollica sempre ben alveolata.

  • Coadiuvante per pane naturale e clean label.

  • Celluzymes è ideale per tutti i pani integrali o i pani ricchi di semi e fibre.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 1941)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

10 kg.png

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