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Biscotti con Nucleo® Puccia delle dolomiti

Biscotti con Nucleo® Puccia delle dolomiti

Oltre a saporiti pani alla segale, che sprigionano tutto il profumo della tradizione di montagna, con il Nucleo® Puccia delle Dolomiti si possono sfornare anche svariati prodotti da forno croccanti o particolari preparazioni dolci. Qui suggeriamo al maestro panificatore una ricetta speciale: biscotti con Nucleo® Puccia delle Dolomiti e zucchero di canna. Il successo è assicurato!  

 

INGREDIENTI

  • 700 g di Nucleo® Puccia

  • 300 g di farina tipo "0" 180 W

  • 500 g di burro

  • 500 g di zucchero di canna

  • 200 g di uova

  • 5 g di sale

  • 10 g di baking

 

PROCEDIMENTO

Impastare burro, sale, zucchero, farina, Nucleo® Puccia delle Dolomiti, baking e uova in planetaria, finché la parte liquida non si è assorbita.
Lasciar riposare l’impasto in frigo per 30 minuti, poi formare i biscotti a piacere. Spolverare con zucchero di canna. Coprire le teglie con carta da forno e riporvi sopra i biscotti.
Infornare a 180°C per 20 minuti circa.

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