Croissant Life

Le secret pour produire des croissants emballés savoureux et appétissants

Cet améliorant naturel est la solution saine dédiée au secteur des pâtisseries emballées. Croissant Life exploite la force naturelle des enzymes pour permettre la production de croissants emballés sans émulsifiants chimiques. Le produit fini restera frais plus longtemps (jusqu’à 180 jours) et moelleux comme à la sortie du four. Cet améliorant enzymatique agit également sur la structure des croissants emballés, qui présenteront un excellent développement, un beau feuilletage et une agréable saveur aux notes délicates.