Nos marques, reconnues par les clients et les consommateurs

Technologie unique : le mélange Pater® contient les ferments lactiques vivants et les levures typiques de la microflore originelle du levain. Cette formule originale, unique et innovante permet, pour la première fois sur le marché, de réunir dans un mélange déshydraté toutes les caractéristiques et les fonctionnalités du levain en pâte.

Polyvalence :Pater® n’est pas seulement une formule ou un procédé de fabrication, mais aussi le nom des produits qui sortiront du four, par exemple : Pane Pater®, Pizza Pater®, Focaccia Pater® ou Pane di SanFrancisco®.

Un produit fini exceptionnel : Les produits Pater® présentent de nombreuses caractéristiques remarquables. Un fondant, une mâche et des arômes incomparables, des saveurs et des notes aromatiques enveloppantes typiques du levain. De plus, les ferments lactiques vivants retardent le rassissement des produits Pater®, qui restent ainsi plus frais, plus longtemps.

Fiche produit : découvrez-en davantage sur Pater®.

La gamme : le succès de Pane Funzionale Salus® a donné naissance au fil des années à une vaste gamme de produits de marque Salus, tous fonctionnels grâce à la présence de bêta-glucanes d’avoine, qui aident à réduire le cholestérol. Parmi eux : les mélanges Ruggeri pour préparer du pain et de la pizza Salus, la Piadina Funzionale Salus®, le pain tranché emballé Salus, les gressins Salus, etc.

La recherche sur le diabète :une étude menée par l’Université de Padoue a examiné les effets métaboliques du remplacement à long terme (environ 6 mois) du pain blanc conventionnel par un pain fonctionnel (Pane Funzionale Salus®), caractérisé par une faible teneur en glucides et une richesse en fibres (bêta-glucanes), dans l’alimentation quotidienne de personnes atteintes de diabète de type 2.

Le kit marketing : pour les points de vente des clients qui fabriquent Pane Funzionale Salus®, nous mettons à disposition un kit complet de supports : affichette, présentoir de comptoir avec dépliants informatifs, sachet à pain en papier alimentaire, etc.

Site web et réseaux sociaux : pour suivre toute l’actualité de la marque, un site et des comptes sur les réseaux sociaux sont dédiés à Pane Funzionale Salus® et aux produits de la gamme : Visitez le site.

La gamme : la marque Protein 30® comprend deux préparations complètes pour pains et pizzas protéinés destinées aux artisans et deux mélanges complets pour la boulangerie maison, distribués dans le circuit grand public et sur notre propre boutique en ligne.

Le kit marketing : comme pour Pane Funzionale Salus®, les clients qui achètent Protein 30® pour le pain disposent également d’un kit varié de supports distinctifs pour leur point de vente, comprenant notamment : une affichette, un présentoir de comptoir avec dépliants de présentation, un sachet à pain en papier alimentaire, etc.

Fiche produit : découvrez-en davantage sur Protein 30® Pane. Consultez la fiche produit.

Le kit marketing : pour les clients qui choisissent le mélange complet Volare®, nous avons conçu un kit de supports mettant en valeur le concept de « produit artisanal sans émulsifiants chimiques », que le pâtissier ou le boulanger peut apposer sur l’emballage du produit fini ou exposer en magasin.

Le recueil de recettes : le kit marketing comprend également un recueil de recettes officiel destiné aux artisans, avec des recettes traditionnelles comme le Panettone, le Pandoro, la Colomba Pasquale et la classique focaccia Veneziana.

Fiche produit : découvrez-en davantage sur Volare®. Consultez la fiche produit.

La gamme : la gamme Migliora® se compose de trois produits. Migliora® Pane est un améliorant naturel pour réaliser des pains plus volumineux et dorés ; Migliora® Pizza est l’améliorant qui rend la pâte plus facile à étaler et la pizza plus croustillante ; Migliora® Dolci est la poudre à lever vanillée avec enzymes qui rend les pâtisseries plus moelleuses, plus longtemps.

L’emballage innovant : tous les produits de la gamme Migliora® sont conditionnés en boîtes cylindriques en carton avec fond en papier et couvercle refermable, et sont dotés d’une dosette pratique.

Les vidéos pédagogiques : pour accompagner le lancement de ces produits uniques sur le marché, nous avons développé une mini-série de vidéos pédagogiques qui expliquent, dans un langage simple et intuitif, comment utiliser les mélanges Migliora® et ce que sont les enzymes qu’ils contiennent. Regardez les vidéos sur la chaîne YouTube de Ruggeri.

E-commerce : les produits de la gamme Migliora® sont en vente sur notre boutique en ligne dédiée aux produits Ruggeri. Accédez à la boutique.