Nucleo®

Spizzikò

Mix pour pain rustique au seigle à base de farine complète de seigle.

Clean Label

Saveur riche

Couleur foncée

Arôme intense

Pour un pain à la saveur rustique, à base de farine complète de seigle

Spizzikò est le Nucleo® innovant et polyvalent pour la panification à base de farine complète de seigle. Ce mélange permet de réaliser des pains rustiques, riches en son et à la texture régulière. Le pain au seigle ainsi obtenu accompagne parfaitement les charcuteries, les fromages et les confitures de fruits. Nous conseillons de l’enrichir de fruits à coque pour en rehausser la saveur et lui apporter du croquant.

Nucleo® naturel et clean label.
Idéal pour la préparation de miches rustiques à base de farine complète de seigle
Spizzikò peut être utilisé au dosage Nucleo® ou à un dosage de 100%, selon les goûts ou les besoins de production.