Panevivo

Un auxiliaire technologique naturel pour prolonger la durée de conservation du pain moelleux

Nos recherches sur les enzymes nous ont permis de formuler un auxiliaire technologique qui retarde le rassissement : Panevivo. Cet auxiliaire technologique naturel prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie tout en préservant un moelleux optimal, sans compromis sur la qualité. Sa formulation contient des enzymes capables de retenir les molécules d’eau à l’intérieur du produit, le rendant plus moelleux et plus frais. Il garantit une excellente résilience, permettant au pain de retrouver rapidement sa forme initiale après compression.

• Auxiliaire technologique naturel et clean label pour le pain.
• Spécialement conçu pour retarder le rassissement.