Améliorant
M-Zero
Améliorant naturel pour retarder la formation de moisissures et prolonger la durée de conservation.
Comment prolonger la durée de conservation du pain ? M-Zero s'en charge
M-Zero est l'améliorant naturel qui prolonge la durée de conservation du pain et des produits de boulangerie. Il retarde la formation de moisissures de manière entièrement naturelle grâce au vinaigre en poudre. Cet améliorant peut remplacer le propionate de calcium et permet ainsi de réduire l'utilisation d'alcool.
- Améliorant naturel et clean label pour le pain.
- Spécifiquement formulé pour retarder naturellement la formation de moisissures.
Formats disponibles
CodeFormatEmballageDurée de conservation
COD. 210 NCC25 kgSac alimentaire12 mois
COD. 700800,5 kgSac alimentaire12 mois
Panification
3D Enzymes
Auxiliaire technologique enzymatique pour un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Panification
AcrylEnzymes
Auxiliaire technologique enzymatique pour réduire la formation d’acrylamide jusqu’à 90%.
