Auxiliaire technologique

Celluzymes

Auxiliaire technologique enzymatique pour améliorer les performances des produits riches en fibres.

Clean Label

Plus de volume

Pâte plus sèche

Pâte plus stable

Un auxiliaire technologique enzymatique pour les pains complets et riches en fibres

Cet auxiliaire technologique pour la panification possède une fonction spécifique : il permet d'obtenir une pâte sèche et stable lors du travail de tous les produits riches en fibres, comme le pain complet. De plus, Celluzymes augmente significativement le volume du pain pendant la cuisson, garantissant une mie toujours bien alvéolée.

Auxiliaire technologique enzymatique pour un pain naturel et clean label.
Celluzymes est idéal pour tous les pains complets ou les pains riches en graines et en fibres.