Coadyuvante

PizzaEnzymes

Coadyuvante natural para mejorar el rendimiento y el resultado final de las bases de pizza.

Clean Label

Masa extensible

Masa más manejable

Corteza crujiente

Fermentación más estable

Desplázate

Coadyuvante enzimático para todo tipo de bases de pizza

PizzaEnzymes es un coadyuvante natural fruto de un equilibrio perfecto entre las mejores enzimas para pizzería. Aporta estabilidad a la masa y la hace fácil de trabajar y extensible. En el horno, la base de pizza tendrá un desarrollo extraordinario y se caracterizará por un alveolado homogéneo. Con este coadyuvante enzimático se elimina la textura gomosa del borde, que queda siempre crujiente y con un perfecto color dorado, como en la mejor tradición italiana.

Coadyuvante clean label para maestros pizzeros
Recomendado para todo tipo de bases de pizza
Ventajas en la masa: más extensibilidad, mayor facilidad de trabajo, mejor fermentación
Ventajas en la pizza horneada: más crujiente, más dorada, más desarrollada