Coadyuvante

Pizza 8 Cereali

Mezcla concentrada para base de pizza con semillas y cereales mixtos.

Clean Label

Sabor intenso

Masa más manejable

Máxima crujencia

Masa extensible

Desplázate

Una mezcla para pizza con 8 cereales, para maestros pizzeros

Pizza 8 Cereali es la mezcla para pizza con maíz, avena, trigo blando, centeno, arroz, cebada, espelta y trigo duro: 8 cereales seleccionados, para una pizza deliciosa. Enriquecida con semillas de amapola azul, sésamo blanco, sésamo negro y soja tostada, esta mezcla concentrada aporta a la masa un sabor intenso y un aroma único.

Nucleo® natural y clean label.
Ideas de ingredientes Gurmé: sugerimos cubrir la base de pizza preparada con la mezcla Pizza 8 Cereali con embutidos curados, quesos frescos y quesos cremosos.

Cómo se dosifica el Nucleo® para panificación?

Para simplificar el trabajo del panadero artesano y de la industria, la dosificación de los Nucleo® se basa en una lógica sencilla: la suma de Nucleo® y harina siempre alcanza 10 partes. Según la receta y el resultado deseado, la proporción puede variar: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. El primer valor indica las partes de Nucleo®, el segundo las partes de harina que se deben añadir.