Coadyuvante

Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia

Mezcla concentrada para base de pizza con teff, cáñamo, quinoa y chía.

Clean Label

Sabor intenso

Masa más manejable

Masa extensible

Aroma intenso

Desplázate

La mezcla de harinas para una pizza muy especial: cáñamo, teff, quinoa y chía

Chía, quinoa, teff y cáñamo: semillas y cereales originarios de 4 continentes fusionan notas aromáticas, sabores y fragancias. Este Nucleo® para pizza aporta a la masa los aromas ligeramente ácidos del germen de trigo, el sabor a avellana de las semillas de cáñamo y el dulzor del teff y la quinoa, envueltos en las notas tostadas del salvado.

Nucleo® natural y clean label.
Ideas de coberturas Gurmé: sugerimos cubrir la base de pizza preparada con Pizza con Teff, Quinoa, Canapa e Chia con quesos frescos, verduras tanto frescas como a la parrilla y hierbas aromáticas.

Cómo se dosifica el Nucleo® para panificación?

Para simplificar el trabajo del panadero artesano y de la industria, la dosificación de los Nucleo® se basa en una lógica sencilla: la suma de Nucleo® y harina siempre alcanza 10 partes. Según la receta y el resultado deseado, la proporción puede variar: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. El primer valor indica las partes de Nucleo®, el segundo las partes de harina que se deben añadir.