Nucleo® 3+7

Riso

Mezcla concentrada para pan tierno con granos de arroz y leche entera.

Clean Label

Sabor delicado

Miga suave

Mix clean label para pan con harina y granos de arroz

Delicado y muy tierno, el pan elaborado con Nucleo® Riso es un pan de arroz nutritivo, ya que contiene leche entera y granos de arroz. El molde de papel específico mantiene su frescura y realza su elegancia. El pan elaborado con este Nucleo® para panificación es ideal para un tentempié agradable y sofisticado.

Dosificación: 3 kg de Nucleo® + 7 kg de harina.
Nucleo® 100% natural y clean label.
Para presentar el pan elaborado con Nucleo® Riso recomendamos utilizar nuestros moldes de papel.
Ideal también para preparar sabrosas galletas artesanales de masa quebrada.

Cómo se dosifica el Nucleo® para panificación?

Para simplificar el trabajo del panadero artesano y de la industria, la dosificación de los Nucleo® se basa en una lógica sencilla: la suma de Nucleo® y harina siempre alcanza 10 partes. Según la receta y el resultado deseado, la proporción puede variar: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. El primer valor indica las partes de Nucleo®, el segundo las partes de harina que se deben añadir.