Levadura Seca Instantánea de Alta Actividad

Una levadura deshidratada para profesionales de la panificación

Esta levadura deshidratada es el resultado de un proceso de secado lento que permite mantener intacto su poder leudante a lo largo del tiempo, garantizando resultados excelentes en cada preparación.

Es una levadura instantánea con una actividad fermentativa alta y constante que no necesita rehidratación.

Puede añadirse directamente a la harina durante el mezclado.

Extremadamente versátil, puede utilizarse en una amplia gama de preparaciones, desde pan hasta pizza y focaccia.

• Levadura seca instantánea.
• Con alta actividad fermentativa
• La levadura de cerveza deshidratada debe utilizarse con una dosificación equivalente a 1/3 de la dosis utilizada para la levadura fresca (por ejemplo, si se utilizan 25 g de levadura fresca, utilizar 8 g de levadura seca).
• Recomendada para la elaboración de pan, pizza y focaccia.
• Ideal también en combinación con la mezcla Pater ® con Fermentos Lácticos Vivos