Elite

Un coadyuvante enzimático para un pan sabroso y de etiqueta limpia

Elite es el nuevo coadyuvante enzimático universal, perfecto para la preparación de todo tipo de panes y sustitutos del pan. Su fórmula nace del uso creativo e innovador de una mezcla de enzimas de última generación para panificación. Elite ha sido formulado para mejorar el rendimiento de la masa, que será más manejable, más estable durante la fermentación y fácil de formar. El producto final se caracterizará por un excelente volumen, un alveolado homogéneo y una corteza uniforme.

Elite es un coadyuvante enzimático que puede utilizarse con todo tipo de harinas. Además, es adecuado para cualquier proceso: método directo, fermentación retardada, fermentación larga o congelación. También puede utilizarse con la tecnología del frío, tanto para masa cruda ultracongelada como para pan precocido ultracongelado.

• Coadyuvante natural y de etiqueta limpia para pan.
• Adecuado para todos los procesos.
• Recomendado para todo tipo de panes y sustitutos del pan, también para masa cruda ultracongelada y pan precocido ultracongelado.