Celluzymes

Un coadyuvante enzimático para panes integrales y ricos en fibra

Este coadyuvante para panificación tiene una función específica: permite obtener una masa seca y estable durante la elaboración de todos los productos ricos en fibra, como el pan integral. Además, Celluzymes incrementa significativamente el volumen del pan durante la cocción, garantizando una estructura de la miga siempre bien alveolada.

• Coadyuvante enzimático para pan natural y clean label.
• Celluzymes es ideal para todos los panes integrales o los panes ricos en semillas y fibra.