Nucleo® 2+8

Arabo Avena

Mezcla concentrada para pan árabe con copos de avena.

Clean Label

Sabor delicado

Mayor suavidad

Para un pan árabe con avena suave y de etiqueta limpia

La evolución del clásico pan árabe: Nucleo® Arabo Avena es la mezcla concentrada para la elaboración de un sabroso pan árabe, enriquecido con copos de avena. El pan elaborado con esta mezcla para panificación será suave y ligero, perfecto para acompañar cualquier plato, desde los sabores más delicados hasta los más intensos.

Dosificación: 2 kg de Nucleo® + 8 kg de harina.
Nucleo® natural y clean label.
Un pan árabe especial, enriquecido con copos de avena.

Cómo se dosifica el Nucleo® para panificación?

Para simplificar el trabajo del panadero artesano y de la industria, la dosificación de los Nucleo® se basa en una lógica sencilla: la suma de Nucleo® y harina siempre alcanza 10 partes. Según la receta y el resultado deseado, la proporción puede variar: 1+9, 2+8, 3+7 o 5+5. El primer valor indica las partes de Nucleo®, el segundo las partes de harina que se deben añadir.