Elasten

Ein natürliches Backmittel für dehnbarere Teige

Dieses natürliche Backmittel wurde speziell entwickelt, um das Gluten zu entspannen und dem Teig Dehnbarkeit und Geschmeidigkeit zu verleihen. Elasten NCC optimiert den Produktionsprozess, indem es Ruhezeiten zwischen den Verarbeitungsschritten eliminiert und Teigabfälle minimiert. Das Backmittel Elasten NCC ist ein vielseitiges Produkt, dessen Dosierung an spezifische Anforderungen angepasst werden kann.

• Enzymbasierter Clean-Label-Backmittel für Brot
• Entspannt das Gluten auf natürliche Weise und sorgt für eine höhere Dehnbarkeit.