Cremes und Glasuren
Clean Label Almond Glaze
Clean-Label-Glasur für venezianische Focaccia und Oster-Colomba.
Technische Unterlagen und Rezepte
Dokumente bald verfügbar
Mandelglasur für Oster-Colomba, Veneziana, Brioche und Croissants
Diese Vormischung wurde speziell für die Herstellung einer 100 % Clean-Label-Mandelglasur entwickelt. Sie eignet sich ideal für die Dekoration von großen Hefebackwaren wie Veneziana und Colomba sowie für Brioche und Croissants. Die daraus resultierende Glasur zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack und einen attraktiven, dauerhaften Crunch aus.
- 100 % Clean-Label-Glasur für die Konditorei
- Ideal zum Dekorieren von Oster-Colomba, venezianischer Focaccia, Brioche und Croissants
Verfügbare Formate
CodeFormatVerpackungHaltbarkeit
COD. 5715 kgLebensmittelechter Beutel12 Monate
COD. 57225 kgLebensmittelechter Beutel12 Monate
Konditorei
Croissant Life
Enzymbasiertes Backmittel für verpackte Croissants ohne chemische Emulgatoren.